Od kiedy odkryłam patelnię grillową, na której można przyrządzać dania bez użycia tłuszczu, próbuję na niej grillować wszystko. Tym razem zrobiłam zwykłe kotlety z piersi z kurczaka z niezwykłą panierką. Danie jest szybkie i proste do wykonania.
Składniki dla 4 osób:
- podwójna pierś z kurczaka
- około 4 łyżki oliwy z oliwek
- szklanka bułki tartej
- pół pęczka pietruszki
- 4 czubate łyżki startego sera- ja dałam 2 łyżki pecorino i 2 łyżki parmezanu
- starty ząbek czosnku- jak nie przepadacie za czosnkiem to można go pominąć
- sól
Kurczaka kroimy w cienkie plastry i solimy. Przygotowujemy panierkę, do głębokiego talerza lub miski wsypujemy bułkę tartą, posiekaną pietruszkę, ser i czosnek.
Rozgrzewamy patelnię grillową. Do plastrów kurczaka dodajemy oliwę, dzięki której powinna się przykleić panierka. Następnie każdy kawałek mięsa dokładnie obtaczamy w bułce tartej i kładziemy na grilla na około 2-3 minuty z każdej strony, aby się dobrze zarumienił.
Smacznego!!
Pollo grigliato con impanatura speciale
Ingredienti per 4 persone:
- due petti di pollo
- circa 4 cucchiai di olio d'oliva
- pangrattato
- mezzo mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai colmi di formaggio, ho aggiunto 2 cucchiai di pecorino e 2 cucchiai di formaggio parmigiano
- 1 spicchio d'aglio grattugiato - a piacere si puo’ anche evitare
- sale qb
Tagliare il pollo a fette sottili e salare. Mescolare in una ciotola pangrattato, prezzemolo tritato, formaggio e aglio e rotolarci le fettine di pollo come per una cotoletta.
Mettere la piastra sul fuoco e scaldarla bene. Versare l’olio sulla piastra per evitare che il pollo si attacchi. Ora mettere sulla griglia le fettine di pollo per circa 2-3 minuti su ogni lato perche’ siano ben cotte (a vostro piacere possono stare sulla piastra un paio di minuti in piu’).
Buon appetito!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz