Makaron z krewetkami to po prostu przywołanie lata, zapachu morza i najcieplejszych wspomnień. Jak tylko będziecie mieli możliwość skosztować świeżych owoców morza to w ogóle się nie wahajcie, bo nie wiecie kiedy przydarzy się kolejna okazja. Ciężko dostać świeże skorupiaki (w Polsce), te krewetki które my kupiliśmy były już gotowane, czyli wiadomo, że część aromatu jest stracona i takie danie nigdy nie będzie się równać z tym, które jest przygotowywane z dopiero złowionymi owocami morza. Zachęcamy do przygotowania tego dania, żeby spróbować chociażby namiastkę tego smaku.
Składniki na porcję dla dwóch osób:
- 8 dużych krewetek
- 50 g krewetek koktajlowych
- ząbek czosnku
- pół szklanki białego wytrawnego wina
- 200 g pomidorków koktajlowych
- oliwa z oliwek
- odrobina ostrej papryki
- pietruszka
- 150 g makaronu tagliatelle (wstążki)
Ząbek czosnku drobno siekamy. Na patelni podgrzewamy oliwę z oliwek ze szczyptą ostrej papryki i ząbkiem czosnku. Dodajemy krewetki w całości lub obrane, podsmażamy je po minucie z każdej strony, następnie wlewamy pół szklanki białego wina i czekamy aż odparuje. Dodajemy pomidorki koktajlowe i pietruszkę, trzymamy na mniejszym ogniu około 5 minut. W tym czasie gotujemy makaron, gdy będzie gotowy dodajemy go prosto na patelnię z krewetkami, dokładnie mieszamy i gotowe!
Jeżeli chcecie to krewetki koktajlowe można zastąpić większą ilością zwykłych krewetek, my po prostu kupiliśmy opakowanie z ośmioma krewetkami w Lidlu i żeby trochę wzbogacić smak dodaliśmy trochę krewetek koktajlowych, które mieliśmy w zamrażarce.
Smacznego!
Ingredienti per 2 persone:
- 8 Gamberi
- 50 g di gamberetti surgelati
- 2 spicchi d'aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- 200 g di pomodorini
- olio d'oliva extravergine
- sale e pepe qb
- prezzemolo
- 150 g tagliatelle
Tritare finemente lo spicchio d'aglio. In una padella scaldare l'olio d'oliva con un pizzico di pepe e l’aglio tritato. Aggiungere i gamberi, interi o spellati, friggetelii un minuto su ogni lato, poi versate mezzo bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare. Aggiungere i pomodorini e prezzemolo e lasciar cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta e quando è pronta aggiungerla direttamente nella padella con i gamberi, mescolare bene, aggiungendo olio se troppo secca, e buon appetito!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz